Der Duft der großen weiten Welt. Einmal tief ins große Universum der Gewürze und Kräuter eintauchen darf man in diesem Buch. Der Sternekoch hat in diesem Kompendium sein umfangreiches Wissen zu Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Co. zusammengetragen und präsentiert rund 160 Rezepte, die einmal um den Globus führen. Mit vielen Tipps zum richtigen Umgang mit Kräutern und Gewürzen und Gewürzportraits von A bis Z. ca. 520 Seiten | Format 23 x 29,7 cm | ca. 220 Abb.
